Ulei de măsline extravirgin Picual Esencia – 500ml
PREMIAT INTERNAȚIONAL
Ulei premium spaniol de excepție, multipremiat la concursuri internaționale prestigioase, obținut prin presare la rece din măsline culese manual în zori, nefiltrat, cu o aromă intens fructată, ușor amară și elegant picantă.
Un produs autentic de colecție, rezultat al tradiției seculare spaniole în arta cultivării și prelucrării măslinelor nobile, provenit din inima regiunii Comunitatea Madrid. Recunoscut pentru calitatea sa excepțională prin distincții obținute la cele mai prestigioase competiții oleicole mondiale.
Specificații
Țară de origine: Spania – Comunitatea Madrid
Soi măsline: Picual 100% – varietate nobilă spaniolă
Recoltă: 2024 – 2025 (Cosire timpurie)
Metodă de extracție: Presare la rece mecanică, nefiltrat (T < 26°C)
Aciditate: 0,13% – calitate supremă
Polifenoli: Conținut ridicat – proprietăți antioxidante maxime
Utilizări recomandate: Consum crud, bruschette artizanale, salate gourmet, paste proaspete, pește alb și gras, risotto cremos, carne albă la grătar, finisare preparate rafinate
Capacitate: 500 ml – sticlă premium dark glass
Valori nutriționale (per 100g)
Valoare energetică: 3389 kJ / 824 kcal
Grăsimi totale: 91,6 g
→ Acizi grași saturați: 14 g
→ Acizi grași mononesaturați: 68 g (acid oleic – benefic cardiac)
→ Acizi grași polinesaturați: 9,6 g (Omega-3 și Omega-6)
Glucide: 0 g (din care zaharuri: 0 g)
Proteine: 0 g
Sare: 0 g
Vitamina E: Naturală – antioxidant puternic
Profil senzorial și origine
Aspectul vizual: Galben-auriu intens cu reflexii verzi smarald, ușor tulbure (nefiltrat – semn al autenticității)
Aromă: Fructat intens, iarbă proaspăt cosită, migdale verzi, frunze de măslin, note de artișoc și mere verzi
Gust: Echilibrat perfect – intrare dulce-fructată, dezvoltare cu amărăciune nobilă, final persistent picant și aromat
Uleiul de măsline extravirgin Picual Esencia este obținut din măsline culese manual în primele săptămâni ale toamnei, în stadiul optim de maturare ("envero"), din livezi tradiționale seculare situate în Comunitatea Madrid, unde microclimatul unic conferă măslinelor caracteristici organoleptice excepționale.
Soiul Picual, considerat "regele măslinelor spaniole" și renumit în întreaga lume pentru robustețea sa aromatică, conferă acestui ulei un profil senzorial fructat intens și complex. Caracterul său ușor amar și final plăcut picant sunt semne inconfundabile ale unui conținut ridicat de polifenoli și antioxidanți naturali – elemente esențiale pentru beneficiile cardiovasculare și antiinflamatorii.
Procesul de extracție artizanală:
Măslinele sunt procesate în maximum 4 ore de la recoltare, prin presare mecanică la rece (sub 26°C), fără aditivi sau procese chimice. Decizia de a lăsa uleiul complet nefiltrat asigură conservarea integrală a compușilor bioactivi, vitaminelor liposolubile (E, K), polifenolilor și aromelor volatile naturale, oferind o experiență gustativă autentică și beneficii maxime pentru sănătate.
Un ulei de colecție pentru adevărații cunoscători
Perfect pentru cei care apreciază calitatea supremă, autenticitatea și doresc să descopere adevărata esență a tradiției oleicole spaniole. Fiecare picătură povestește istoria unui tezaur mediteranean, transmis din generație în generație.
Recomandări de păstrare: A se conserva la loc răcoros (sub 20°C), ferit de lumină și surse de căldură. A se consuma preferabil în 12-18 luni de la deschidere pentru a beneficia de profilul aromatic optim.
