Ulei de măsline extravirgin Esencia Koroneiki – 750ml
CALITATE SUPREMĂ
Ulei premium grecesc de excepție, obținut prin presare la rece din măsline culese devreme din livezi de altitudine (960m), filtrat, cu o aromă fructată intensă, note piperate și elegant amăruie.
Un produs autentic deosebit de gustos, rezultat al tradiției seculare grecești în arta cultivării și prelucrării măslinelor nobile, provenit din vestul Peloponezului, din livezi cu origine autentica situate la altitudine de 960 metri. Recunoscut pentru calitatea sa supremă și profilul său senzorial rafinat.
Specificații
Țară de origine: Grecia – Vestul Peloponezului (origine controlată)
Altitudine livadă: 960 metri – condiții climatice excepționale
Soi măsline: Koroneiki 100% – varietate nobilă grecească
Recoltă: 2024 – 2025 (Cules devreme)
Metodă de extracție: Presare la rece mecanică, filtrat
Aciditate: 0,26% – calitate supremă
Polifenoli: 300 mg/kg – proprietăți antioxidante remarcabile
Indice de peroxid: <20 meq O₂/kg – stabilitate maximă
Utilizări recomandate: Gătit la temperaturi moderate (180–200°C), consum crud, bruschette artizanale, salate gourmet, paste proaspete, pește alb și gras, carne albă la grătar, finisare preparate rafinate
Capacitate: 750 ml – sticlă premium dark glass
Valori nutriționale (per 100ml)
Valoare energetică: 3700 kJ / 900 kcal
Grăsimi totale: 98 g
→ Acizi grași saturați: 14 g
→ Acizi grași mononesaturați: 78 g (acid oleic 70% – benefic cardiac)
→ Acizi grași polinesaturați: 6 g (Omega-3 și Omega-6)
Glucide: 0 g (din care zaharuri: 0 g)
Proteine: 0 g
Fibre: 0 g
Sare: 0 g
Vitamina E: Naturală – antioxidant puternic
Profil senzorial și origine
Aspectul vizual: Verde-auriu intens, limpede (filtrat – claritate cristalină)
Aromă: Intens fructată, note de iarbă proaspătă, migdale verzi, frunze de măslin, accente de artișoc
Gust: Echilibrat perfect – fructat delicat cu accente piperate și ușor amăruie, final aromat și persistent
Uleiul de măsline extravirgin Koroneiki Esencia este obținut din măsline culese devreme în stadiul optim de maturare, din livezi cu origine controlată situate la altitudine de 960 metri în vestul Peloponezului, unde microclimatul unic de înălțime conferă măslinelor caracteristici organoleptice excepționale și o concentrație superioară de compuși bioactivi.
Soiul Koroneiki, considerat "diamantul măslinelor grecești" și renumit în întreaga lume pentru eleganța și complexitatea sa aromatică, conferă acestui ulei un profil senzorial deosebit de gustos și rafinat. Caracterul său ușor piperat și plăcut amar sunt semne inconfundabile ale unui conținut ridicat de polifenoli (300 mg/kg) și antioxidanți naturali – elemente esențiale pentru beneficiile cardiovasculare și antiinflamatorii.
Avantajul altitudinii excepționale:
Livada situată la 960 metri altitudine beneficiază de condiții climatice unice – temperaturi mai scăzute, variații termice ample între zi și noapte, și o expunere solară optimă. Aceste condiții favorizează o maturare lentă și controlată a măslinelor, rezultând într-un ulei cu aromă mai intensă, concentrație superioară de polifenoli și un profil gustativ complex și memorabil.
Procesul de extracție artizanală:
Măslinele sunt procesate imediat după recoltare, prin presare mecanică la rece, fără aditivi sau procese chimice. Uleiul este apoi filtrat cu grijă pentru a obține o claritate cristalină, păstrând în același timp compușii bioactivi, vitaminele liposolubile (E, K), polifenolii și aromele volatile naturale, oferind o experiență gustativă rafinată și beneficii maxime pentru sănătate.
Versatilitate culinară remarcabilă:
Datorită stabilității sale excepționale (indice de peroxid <20 meq O₂/kg) și profilului echilibrat de acizi grași, uleiul Koroneiki Esencia poate fi utilizat atât pentru gătit la temperaturi moderate (180–200°C), cât și crud, pentru a desăvârși orice preparat gastronomic.
Un ulei grecesc autentic pentru cunoscători
Perfect pentru cei care apreciază calitatea supremă, autenticitatea mediteraneană și doresc să descopere adevărata esență a tradiției oleicole grecești. Fiecare picătură povestește istoria unui tezaur de la înălțimea Peloponezului, transmis din generație în generație.
Recomandări de păstrare: A se conserva la loc răcoros (sub 20°C), ferit de lumină și surse de căldură. A se consuma preferabil în 12-18 luni de la deschidere pentru a beneficia de profilul aromatic optim.
Caracteristici și certificări:
- 100% vegetal
- Fără gluten
- Fără lactoză
- Nu conține alergeni
- Origine controlată Grecia
